Biossíntese e acúmulo de desoxinivalenol em trigo submetido à aplicação de carragena
DOI:
https://doi.org/10.5965/223811712122022176Palavras-chave:
DON, Micotoxinas, Solieria chordalis, Triticum aestivum LResumo
As micotoxinas representam uma grande ameaça para humanos e animais, além de reduzirem a qualidade de alimentos/rações. Acredita-se que essas toxinas sejam biossintetizadas como mecanismo de defesa (resposta ao estresse) de fungos. A micotoxina de maior interesse para cereais de inverno é conhecida por desoxinivalenol (DON), um tricoteceno biossintetizado principalmente por Fusarium graminearum. Esse estudo traz dados de três anos (2018, 2019 e 2020) de pesquisa de campo (24 experimentos) conduzidos no Oeste de Santa Catarina e no Nordeste do Rio Grande do Sul, Brasil, utilizando um polissacarídeo sulfatado exclusivo de algas vermelhas, carragena, associado a fungicidas para ajudar na supressão da biossíntese e acúmulo de desoxinivalenol (DON) em grãos de trigo. Foi observada uma redução de 36,4% na contaminação por DON. As condições climáticas influenciaram no acúmulo de DON nos grãos de trigo. A carragena se demostrou como um composto biológico capaz de atenuar a biossíntese e acúmulo de DON em grãos de trigo independente das condições climáticas.
Downloads
Referências
BDMEP/INMET. 2021. Banco de Dados Meteorológicos – Instituto Nacional de Meteorologia. Meteorologic Database. Brazil. Disponível em: https://bdmep.inmet.gov.br. Acesso: 30 jul. 2021.
BONFADA EB et al. 2020. Performance of fungicides on the control of fusarium head blight (Triticum aestivum L.) and deoxynivalenol contamination in wheat grains. Summa Phytopathologica 4: 374-380.
BOUTRIF E & CANET C. 1998. Mycotoxin prevention and control: FAO programmes. Revue de Médecine Vétérinaire 149: 681-694.
DALIO RJD et al. 2014. Efetores nas interações Planta-Patógeno. Revisão Anual de Patologia de Plantas 22: 25-68.
DUCATTI RDB et al. 2021a. Use of carrageenan for the reduction of deoxynivalenol in wheat and barley kernels. Journal of Biotechnology and Biodiversity 9: 40-47.
DUCATTI RDB et al. 2021b. An algal sulphated polysaccharide capable of reducing mycotoxin biosynthesis by Fusarium. Communications in Plant Science 11: 57-59.
FAO. 2004. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Worldwide regulations for mycotoxins in food and feed in 2003. Rome: FAO.
GARCIA J et al. 2017. Deoxynivalenol screening in wheat kernels using hyperspectral imaging. Biosystems Engineering 155: 24-32.
HAO G et al. 2019. Characterization of a Fusarium graminearum salicylate hydroxylase. Frontiers in Microbiology 9: 3219.
KRSKA R et al. 2016. Safe food and feed through an integrated toolbox for mycotoxin management: the MyToolBox approach. World Mycotoxin Journal 9: 487-495.
MARIN S et al. 2013. Mycotoxins: Occurrence, toxicology, and exposure assessment. Food and Chemical Toxicology 60: 218-237.
MCMULLEN M et al. 2012. A unified effort to fight an enemy of wheat and barley: Fusarium head blight disease. Plant Disease 96: 1712-1728.
MERHEJ J et al. 2010. Acidic pH as a determinant of TRI gene expression and trichothecene B biosynthesis in Fusarium graminearum. Food Additives & Contaminants 27: 710-717.
MIEDANER T et al. 2017. Editorial: Management of Fusarium species and their mycotoxins in cereal food and feed. Frontiers in Microbiology 8: 1543.
PINTON P & OSWALD IP. 2014. Effect of deoxynivalenol and other type B trichothecenes on the intestine: a review. Toxins 6: 1615-1643.
PONTE EMD et al. 2012. Deoxynivalenol and nivalenol in commercial wheat grain related to Fusarium Head Blight epidemics in southern Brazil. Food Chemistry 132: 1087-1091.
PONTS N. 2015. Mycotoxins are a component of Fusarium graminearum stress-response system. Frontiers in Microbiology 6: 1234.
REIS EM et al. 2016. Anthesis, the infectious process and disease progress curves for fusarium head blight in wheat. Summa Phytopathologica 42: 134-139.
SHUKLA PS et al. 2016. Carrageenans from red seaweeds as promoters of growth and elicitors of defense response in plants. Frontiers in Marine Science 3: 81.
WEGULO S. 2012. Factors influencing deoxynivalenol accumulation in small grain cereals. Toxins 4: 1157-1180.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Autores e Revista de Ciências Agroveterinárias
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Os autores que publicam nesta revista estão de acordo com os seguintes termos:
a) Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista os direitos autorais da primeira publicação, de acordo com a Creative Commons Attribution Licence. Todo o conteúdo do periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons do tipo atribuição BY.
b) Autores têm autoridade para assumir contratos adicionais com o conteúdo do manuscrito.
c) Os autores podem fornecer e distribuir o manuscrito publicado por esta revista.