EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LOS FACTORES FÍSICOS Y NUTRICIONALES EN LA PROPAGACIÓN DEL MICELIO DE Pleurotus sajor-caju CCB-019 EN BIOMASA RESIDUAL DE EMBALAJE DE ALIMENTOS

Resumo

La perspectiva de utilización de hongos basidiomicetos ha sido investigada en la biodegradación de polímeros orgánicos y sintéticos, como aquellos de los embalajes de alimentos. Por lo tanto, este trabajo tuvo por objetivo evaluar el crecimiento vegetativo del hongo Pleurotus sajor-caju CCB-019 en un residuo industrial compuesto de papel cartón revestido con PET (politereftalato de etileno) obtenido de la producción de un embalaje de alimento. El experimento consistió en la inoculación del micelio en biomasa triturada, con y sin calentamiento en horno casero. En seguida fue suplementada con salvado de soja, bagazo de mandioca y sales minerales con la solución Socarean en sistema de fermentación en estado sólido (FES) e incubado a 25ºC por 12 días. Fue utilizado un diseño experimental con arreglo factorial fraccionado con cuatro factores variando en dos niveles. El desarrollo del micelio fue analizado visualmente utilizando el padrón adaptado de la ASTM G21-90 en escala variando entre ausencia e intensa colonización del sustrato. Los resultados mostraron, por medio de análisis de variancia (ANAVA), que el calentamiento fue el factor que más contribuyó significativamente, pero retardó el inicio de la formación de las hifas en el sustrato. Los demás factores estudiados, los cuales están relacionados con la suplementación nutricional, mostraron menor diferencia entre los niveles evaluados, presentando elevada producción de hifas mismo en concentraciones menores de nutrientes.