v. 3 n. 1 (2017): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos.

A terceira edição da Revista CSBEA contempla os trabalhos do III Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos realizado em Erechim-RS de 26 a 28 de setembro de 2016, organizado pelo curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e da Missões-URI.