, Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Brasil
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Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos v. 1 n. 1 (2015): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do I Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. - Engenharia, ciência e tecnologia de alimentos
AVALIAÇÃO DO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO COM CLORETO DE SÓDIO E DIFERENTES TEMPOS SOBRE A SECAGEM DA ABÓBORA CABOTIÁ
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