, Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC. Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Brasil

• Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos v. 4 n. 1 (2018): Edição Especial - Artigos
  SALSICHAS TIPO HOT DOG: PERFIL MICROBIOLÓGICO, ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS (BAL) COM POTENCIAL ANTAGONISTA
  Resumo  PDF 149-162