de Carvalho, M.L.M. e Fagnani, M. Ângela 2014. Francisco Pompêo do Amaral: sujeito social e seus objetos de ensino em prol da alimentação e nutrição no Brasil (1938 a 1941). Revista Linhas. 15, 28 (jun. 2014), 100–126. DOI:https://doi.org/10.5965/1984723815282014100.