M. C. H. Soccol, G. M. Ide, L. C. da Silva, e P. R. Ficagna, “Comparação de parâmetros físico-químicos durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon, produzidas em Lages e São Joaquim”, Rev. Ciênc. Agrovet., vol. 7, nº 1, p. 54–60, ago. 2008.