Cadeia produtiva de ovos comerciais de Santa Catarina: perfil dos produtores e das propriedades

Autores

  • Clóvis Eliseu Gewehr
  • Sabrine Rippel Stahlhofer
  • Gisele Salete Ritter
  • Marcelo Correa da Silva

Palavras-chave:

Avicultores, Ovos, Poedeiras, Galinhas.

Resumo

Este artigo tem o objetivo de conhecer o perfil das propriedades e dos produtores de ovos comerciais de Santa Catarina. Através de um questionário arguiuse entre setembro de 2006 a julho de 2007 avicultores cadastrados na CIDASC. As propriedades com mais de 60 mil aves são minoria em Santa Catarina (4%). Entretanto, elas respondem por grande parte do plantel (34,5%). Propriedades com até 5 mil aves são maioria (52%), porém respondem por apenas 6,5% do total de aves. Cerca de 80% das propriedades ficam a menos de 10 km da sede do município. O mercado que absorve os ovos é regional. A metade dos avicultores possui acesso a internet, não pretende aumentar a produção e enfrenta muita concorrência de ovos férteis e de ovos de outros Estados. Os produtores não vivem exclusivamente da renda desta atividade e não possuem dificuldade para comercialização de ovos. Os fatores que afetam os pequenos produtores não são os mesmos que afetam os grandes. Cerca de 70% dos produtores não possuem capital de giro para 1 ano de produção, necessitam de crédito para aumentar e modernizar a produção. Considera-se frágil a situação do produtor de ovos de Santa Catarina no tocante a uma concorrência mais acirrada com ovos oriundos de outros Estados.

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Como Citar

GEWEHR, Clóvis Eliseu; STAHLHOFER, Sabrine Rippel; RITTER, Gisele Salete; SILVA, Marcelo Correa da. Cadeia produtiva de ovos comerciais de Santa Catarina: perfil dos produtores e das propriedades. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 9, n. 1, p. 90–98, 2010. Disponível em: https://revistas.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/5290. Acesso em: 23 maio. 2024.

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