Caracterização fenotípica das características do leite em uma população de bovinos mestiços do estado de Norte de Santander

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5965/223811712242023645

Palavras-chave:

análise de correspondência múltipla, dupla aptidão, produção animal, produção de leite, resíduos padronizados

Resumo

O gado cruzado é utilizado nos sistemas de dupla aptidão procurando se obter carne e leite; este é o sistema produtivo bovino com maior representação na Colômbia. Estudos de caracterização de variáveis produtivas em indivíduos cruzados são escassos, tornando, pertinente realizar análises que avaliem o seu potencial. Objetivou-se caracterizar fenotipicamente uma população de gado cruzado no estado de Norte de Santander (Colômbia), considerando características relacionadas com a produção de leite. Foram obtidos até um máximo de 4 controles por fêmea e avaliadas informações sobre produção de leite (MY), porcentagem de gordura (FP), porcentagem de proteína (PP) e contagem de células somáticas (SCC) de fêmeas cruzadas de primeira ordem de parto. A informação foi depurada e analisada com o programa R. Foi calculada a média, desvio padrão e coeficiente de variação para cada característica de maneira geral e detalhando por fatores categóricos não genéticos. Para os fatores numéricos foram elaborados gráficos de tendencias relacionados com as variáveis resposta. Realizou-se uma análise de correspondência múltipla e estimados os valores dos resíduos padronizados para reconhecer níveis de fatores não genéticos com influência sobre as características. Os valores médios para os controles foram: 3.06±1.40 kg/dia (MY), 3.21±0.40% (PP), 3.32±0.77% (FP), e 357 ± 256x103 células/ml (SCC). Os fatores não genéticos que apresentaram maior influência foram o tipo de pastagem, a estação de controle e a região. Assim, a MY de 1,00 a 2,00 kg está associada aos níveis da região 1 (R1) e verão 1 (S1), a MY de 2,10 a 3,99 kg à região 2 (R2), grupo 1 (G1) e inverno 1 (W1), EM de 4,00 a 8,30 kg com R1, grupo 3 (G3) e W1, PP de 2,45 a 2,99% foi associado ao G1, PP de 3,00 a 3,40% ao grupo 2 (G2), PP de 3,41 a 6,04% ao G3 , FP de 1,94 a 3,00% está associado a R1, G3, S1 e S2, FP de 3,01 a 4,00% a R2, G1 e W1, FP de 4 a 4,82% à região 3 (R3), G2 e S1, SCC de 8,00 a 100x103 células/ml está associado a R1, R3 e S1, SCC de 101 a 499x103 células/ml a R2, G1 e W1. Finalmente, SCC de 500 a 888x103 células/ml estão associadas a R2 e W1. Foi evidenciada uma variação de média a alta magnitude das características avaliadas dentro da população, revelando que não existem padrões que permitam unificar o manejo dos animais dentro dos rebanhos, o que pode afetar a eficiência dos sistemas de dupla aptidão. Foi evidenciada uma variação de magnitude média a alta das características avaliadas dentro da população, revelando que não existem padrões para unificar o manejo dos animais dentro das fazendas, o que pode influenciar a eficiência dos sistemas de dupla aptidão.

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Biografia do Autor

Luisa Fernanda Naranjo Guerrero, Universidad Nacional de Colombia

.

Nancy Rodríguez Colorado, Francisco de Paula Santander University

.

Luis Gabriel González Herrera, Universidad Nacional de Colombia

.

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Publicado

2023-12-29

Como Citar

GUERRERO, Luisa Fernanda Naranjo; COLORADO, Nancy Rodríguez; HERRERA, Luis Gabriel González. Caracterização fenotípica das características do leite em uma população de bovinos mestiços do estado de Norte de Santander. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 22, n. 4, p. 645–655, 2023. DOI: 10.5965/223811712242023645. Disponível em: https://revistas.udesc.br/index.php/agroveterinaria/article/view/23578. Acesso em: 19 abr. 2024.

Edição

Seção

Artigo de Pesquisa - Ciência de Animais e Produtos Derivados