Manera, Ana Paula, Universidade Federal do Pampa-campus Bagé, Brasil
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v. 2, n. 1 (2016): A Revista CSBEA apresenta os trabalhos do II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. - Engenharia, ciência e tecnologia de alimentos
Extração e purificação de antimicrobiano do cogumelo Pleurotus sajor-caju
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Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, Pinhalzinho, Santa Catarina, Brasil. ISSN 2447-3650.
Classificação Qualis - CAPES:
Ciências Ambientais B5
Engenharias II B5
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